Dall'ispirazione di Palazzo Pitti alla filosofia culinaria:

Passeggiando per Piazza de' Pitti a Firenze, il vostro sguardo sarà sicuramente catturato dalla magnificenza di Palazzo Pitti. Ammirandone la bellezza senza tempo, noterete che, come molte altre opere architettoniche fiorentine, la sua facciata è interamente composta da pietre.

L'alternarsi armonico di pietre lunghe e corte crea un effetto visivo unico e suggestivo, che contribuisce a rendere Palazzo Pitti uno dei monumenti più iconici della città. La sapiente lavorazione delle pietre, sapientemente disposte per creare un gioco di luci e ombre, testimonia la maestria degli artigiani fiorentini dell'epoca.

La leggenda narra che queste pietre furono volute da Luca Pitti, il committente del palazzo, per simboleggiare la sua potenza (la pietra grande) e la debolezza dei suoi avversari (la pietra piccola).
 

Le due pietre del nostro logo:

La pietra lunga, solida e imponente, rappresenta la nostra tradizione, l'amore per il territorio e le materie prime di altissima qualità. Proprio come la pietra, che si è formata nel corso di milioni di anni, anche la nostra cucina si basa su ricette tramandate di generazione in generazione e su ingredienti genuini, provenienti dalla nostra terra.

La pietra corta, agile e dinamica, rappresenta la nostra innovazione, la voglia di sperimentare e di proporre piatti nuovi e creativi. Proprio come la pietra, che può essere modellata per creare nuove forme, anche noi ci impegniamo a reinterpretare la tradizione culinaria toscana in chiave moderna, sorprendendo i nostri palati con abbinamenti inediti e presentazioni originali.

Un binomio perfetto:

Le due pietre del nostro logo, dunque, non sono solo un omaggio alla città di Firenze e alla sua storia, ma sono anche la rappresentazione perfetta del nostro modo di intendere la cucina: un equilibrio armonioso tra tradizione e innovazione, tra sapori familiari e nuove esperienze culinarie.

Venite a trovarci:

Vi invitiamo a venirci a trovare a Osteria Le Pietre per scoprire di più sulla nostra cucina e per assaggiare i nostri piatti. Troverete un ambiente accogliente e familiare, dove potrete gustare la vera cucina toscana, reinterpretata con un tocco di originalità e creatività.

A presto!

Lo staff di Osteria Le Pietre